단백질의 역할

단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 영양소로 불립니다. 

그 이유는 단백질이 우리 몸에서 맡은 역할 때문입니다. 

단백질은 우리 몸에서 세포를 이루는 영양소입니다.

몸에 흡수된 단백질은 하나하나 세포가 되어 우리 몸의 장기, 근육, 피부, 뼈 등이 됩니다. 

우리 몸의 여러 호르몬과 효소도 단백질로 이루어져 있습니다. 

우리 몸의 화학 반응을 조절해 소화를 잘 되게 하고 면역력을 높이고 세포를 성장시킵니다. 

단백질이 과하거나 부족하면?

단백질은 장기, 근육, 피부, 뼈 등 세포를 구성하는 영양소입니다.

그래서 단백질이 부족하면 겉으로는 피부가 푸석푸석해지고 빠르게 노화됩니다.

몸 안에서는 더욱 무시무시한 일이 일어납니다. 

내장 기능이 약해지고, 근육이 급격하게 감소하고, 뼈가 약해집니다.

신체의 모든 부분이 세포로 구성되어 있는 만큼 단백질이 부족하면 몸 구석구석이 약해지는 것입니다. 

반면 단백질이 과하면 병이 됩니다.

단백질이 몸에 과도하게 들어오면 몸에서 칼슘이 빠져나가게 됩니다.

뼈에서 칼슘이 빠져나가면 뼈의 밀도가 낮아져서 구멍이 커지는 골다공증이 생깁니다. 

몸 구석구석에서 사용하고 남은 단백질은 다른 영양소로 바뀌면서 질소를 발생시킵니다.

이 질소가 오줌으로 배출될 때 배뇨에 관여하는 신장은 크게 지치게 됩니다. 

그러므로 단백질은 의사, 영양사 등 전문가와 상의 후 적절한 양을 정하고 많지도 적지도 않게 드시는 것이 좋습니다. 

단백질이 많은 음식

단백질은 콩, 달걀, 우유 등에서 쉽게 얻을 수 있습니다. 

특히 육류는 단백질과 아미노산을 함께 함유하고 있으며 생선에는 단백질과 오메가3가 모두 풍부합니다.

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